Propinsi Bangka Belitung merupakan daerah yang dikelilingi oleh lautan. Dari hasil laut ini banyak dimanfaatkan oleh masyarakat bangka belitung untuk membuat kuliner dan makanan lainnya berbahan baku dari hasili laut seperti ikan, cumi dan udang.

Otak Otak Ase memanfaatkan olahan ini untuk dibuat otak otak yang merupakan makanan khas bangka belitung yang menyerupai pempek yang juga berbahan baku ikan.

Otak otak Ase menyediakan berbagai jenis otak otak seperti: Otak Daun(panggang), Enjan. Ampiang, Otak otak rebus, sate ikan dll.Saat ini otak otak ase telah memiliki 4 gerai yang berada di kP. Bintang, Bandara, Jl. Raya Koba dan Jl. Melintas Pangkal pinang

Semakin berkembnagnya dengan banyaknya permintaan dari masyarakat otak otak ase juga melayani pengiriman keluar kota dan keluar daerah .

Otak otak ASe juga telah memiliki sertifikat Halal dari LPPOM MUI Propinsi Kepulauan Bangka Belitung dan memiliki izin2 dari dinas kesehatan dan instansi terkait.

Saat ini otak otak ase memiliki sebanyak 25 orang tenaga kerja.

Selain menjual otak otak, di gerai otak otak ase juga menjual dan menyediakan makanan khas bangka lainnya seperti: kerupuk, kemplang, getas, dll.